Ivano Schieppati

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Il ruolo della tracciabilità di filiera nella ristorazione moderna

Sostenibilità e tracciabilità di filiera sono due argomenti chiave nella ristorazione per garantire alimenti sani, sicuri e controllati e per soddisfare la sempre maggiore richiesta di trasparenza da parte dei consumatori.

Nell’articolo di oggi, vediamo in che modo i ristoranti moderni possono garantire la totale sicurezza e controllo delle materie prime, assicurando una qualità eccellente.

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6 consigli di restaurant marketing per rilanciare l'attività

A differenza della maggior parte delle attività nel mercato business to consumer, il marketing per un ristorante ha le sue regole specifiche, perché non si tratta di promuovere offerte di prodotti che possono essere usati più volte, né di servizi che rappresentano un valore nel lungo periodo. Pur facendo parte del mondo B2C, si può dire che il restaurant marketing giochi una competizione a sé.

In questo articolo vogliamo offrirvi una serie di consigli per progettare delle strategie efficaci: ne abbiamo individuati 6, con un focus particolare sull'uso dei social media.

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5 consigli per far crescere un ristorante con servizio al tavolo

Con la crescita costante dei ristoranti fast casual, dei fast food e dei servizi delivery, è piuttosto naturale chiedersi quale sarà il destino dei locali che prevedono il servizio al tavolo. Nel corso dell’articolo vedremo in che modo questo tipo di ristorazione possa ancora dire la sua ed essere competitivo in un mercato tanto complesso e agguerrito.

I 5 suggerimenti che abbiamo individuato riguardano in particolare i seguenti argomenti:

  • tecnologia
  • velocità
  • unicità del locale
  • tendenza delivery
  • ottimizzazione delle operazioni
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In che modo il gestionale ristorante migliora la competitività

Il gestionale ristorante è molto più di un sistema di cassa: è uno strumento strategico per il business, soprattutto in presenza di un franchising.

A partire da questa piattaforma, infatti, si coordinano operazioni e attività, da un lato per rendere agili le procedure e, dall’altro, per garantire coerenza all’immagine del marchio e mantenerne così salda la reputazione. Di fatto, il gestionale per ristoranti migliora la competitività: ne parliamo nell’articolo di oggi.

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Comanda ristorante: come gestirla, digitalizzarla e ottimizzarla

Quando si valutano metodi per migliorare l’esperienza dei clienti in un locale, le ordinazioni sono uno spesso degli ultimi aspetti presi in considerazione. In realtà, gestire la comanda ristorante in modo rapido e attento è strategico per diverse ragioni: velocizzare il servizio, soddisfare le apsettative e incrementare i volumi.

In questo articolo, vedremo come farlo, con alcuni suggerimenti pratici.

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Le 5 considerazioni prima di adottare un gestionale ristorante

La scelta di un gestionale ristorante è determinante per il successo del business; in epoca di ristorazione 4.0 e operazioni automatizzate, la certezza di affidarsi a sistemi evoluti e aggiornati è fondamentale.

Individuare il software per la ristorazione più adatto al tipo di business può sembrare una sfida, ma basta porsi le domande giuste: ecco 5 considerazioni per trovare la tecnologia perfetta!

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Applicazione gestione fast food: la soluzione integrabile

La ristorazione fast è apprezzata per molte ragioni legate alla celerità del servizio e all’offerta sempre più variegata e di qualità. Oggi, a fare la differenza sono i sistemi integrati, che permettono di accogliere la digitalizzazione, influenzando le scelte di consumo e la percezione del pubblico. Nell’articolo di oggi, parleremo di applicazione gestione fast food, con uno sguardo alle novità destinate a rivoluzionare l’operatività (e non solo!) nel settore.

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Dal palmare ristorante ai kiosk per fidelizzare i clienti

Fidelizzare i clienti oggi è fondamentale per il successo dei ristoranti. Per farlo, è necessario offrire un’esperienza non solo positiva, ma anche personalizzata e coinvolgente.

L’introduzione del palmare ristorante, dei totem digitali e dei digital menu board consente di migliorare l’esperienza dei clienti, rendendoli protagonisti dei processi decisionali.

Vediamo in che modo, nell’articolo di oggi.

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Il journey esperienziale tra app per ristoranti e strumenti 4.0

I cambiamenti vissuti dal mondo della ristorazione negli ultimi anni hanno portato a vedere sotto una nuova luce l’esperienza cliente e il suo valore all'interno dei processi di vendita.

Scopriamo insieme questo nuovo viaggio della clientela, tra app per ristoranti e altri strumenti digitali.

Continua a leggere per saperne di più.

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3 tipi di furti dei dipendenti nella ristorazione e come evitarli

Nel settore della ristorazione il rischio comprende anche l’eventualità dei furti da parte dei dipendenti. Il fatto che ad oggi non esistano statistiche relative al mercato italiano, purtroppo, non significa che tali situazioni non si verifichino.

Nelle righe che seguono proveremo ad indagare gli ambiti in cui si verificano attività dannose per il ristorante:

  • Cibo, bevande & forniture in genere
  • Punti cassa
  • Back-office e contabilità
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