Catene di fast food & customer experience: la guida completa

• febbraio 28, 2024
• Francesco De Vincenzo
• Tempo di lettura: 4 minuti

Le catene di fast food rappresentano una tipologia di ristorazione particolare, caratterizzata dalla rapidità e dall'efficienza: per offrire una customer experience all'avanguardia e adeguata alle richieste del mercato occorre garantire un servizio veloce e preciso, ridurre i tempi di attesa e dare nuovi servizi che migliorano anche la fidelizzazione dei clienti e la loro percezione del ristorante.

A seguire una breve guida sui principali aspetti che la gestione digitalizzata di una catena di fast food permette di interpretare in modo innovativo, evoluto e vincente per il business.

Parleremo di:

• Digital menu board per valorizzare l'offerta
• Queue busting per velocizzare gli ordini
• Integrazione dei sistemi drive-thru

Ghost kitchen in Italia: normative e strumenti utili

• febbraio 06, 2024
• Francesco De Vincenzo
• Tempo di lettura: 4 minuti

Fino a qualche anno fa, le ghost kitchen in Italia erano un fenomeno nuovo, di cui si sapeva molto poco anche a livello normativo. Soprattutto a seguito della pandemia, però, queste forme di ristorazione hanno assunto un nuovo ruolo nel panorama nazionale, sempre più apprezzate sia dai clienti che dai ristoratori.

In questo articolo, vediamo quali sono le regole e gli adempimenti legali e sanitari da rispettare, se si vuole avviare una cucina fantasma.

Fare crescere una catena di ristoranti: le 5 sfide da vincere

• gennaio 23, 2024
• Ivano Schieppati
• Tempo di lettura: 4 minuti

Come per tutte le attività imprenditoriali già avviate o in crescita, il successo della catena di ristoranti è frutto dell’implementazione di una strategia a tutto tondo volta a fidelizzare la clientela. Occorre quindi che questa soluzione commerciale includa tutti gli aspetti dell’esperienza di consumo e si discosti, quindi, dal pensiero che l’offerta culinaria sia l’unico elemento decisivo in gioco.

Quali sono gli obiettivi strategici sui quali focalizzarsi per permettere all'attività di svilupparsi ed incrementare il fatturato? Ne parliamo nell'articolo di oggi.

6 strategie di marketing per ristoranti efficaci e misurabili

• gennaio 23, 2024
• Ivano Schieppati
• Tempo di lettura: 6 minuti

Trovare modi innovativi per promuovere la propria catena di ristoranti o franchising è sicuramente necessario per attrarre nuovi clienti, ma anche per fidelizzare quelli esistenti. Capita però che il budget sia limitato e la possibilità di investire in pubblicità sia ridotta.

Per fortuna, esistono strategie poco dispendiose ma molto efficaci per farsi conoscere. Ne parliamo nell'articolo di oggi!

Benefici del software ristoranti per la tracciabilità di filiera

• dicembre 28, 2023
• Ivano Schieppati
• Tempo di lettura: 4 minuti

Nell'era della digitalizzazione e della crescente attenzione verso la trasparenza, la tracciabilità di filiera si è rivelata un aspetto cruciale per il settore della ristorazione.

I software per ristoranti non sono solo strumenti per gestire prenotazioni o ordini, ma possono giocare un ruolo fondamentale nella tracciabilità, garantendo qualità e sicurezza ai consumatori.

Ne parliamo nell’articolo di oggi, dove approfondiremo opportunità e benefici di una piattaforma completa per la sicurezza della filiera di una catena di ristoranti - e non solo.

Il ruolo del food cost nel calcolo dei prezzi del ristorante

• novembre 07, 2023
• Ivano Schieppati
• Tempo di lettura: 7 minuti

Sapere calcolare il food cost e monitorarlo sempre è fondamentale per garantire la redditività e il successo del ristorante.

Questo calcolo non si basa solo sui costi legati alle materie prime (che di certo hanno un peso determinante), ma dipende da ulteriori fattori: approfondiamo l’argomento nell’articolo di oggi.