Gestire una catena di ristoranti: la supply chain digitalizzata

• ottobre 30, 2023
• Ivano Schieppati
• Tempo di lettura: 4 minuti

Per offrire un servizio all'altezza delle aspettative dei consumatori e ottimizzare il controllo dei costi e delle risorse, una catena di ristoranti oggi non può prescindere dalla digitalizzazione e dalla gestione centralizzata di alcuni processi in cucina, in sala e in magazzino.

Sono proprio questi i temi dell’articolo che segue, nel quale si parlerà in particolare di:

• digitalizzazione a supporto della cucina
• automazione del magazzino
• interconnessione delle ordinazioni