Gestire una catena di ristoranti: la supply chain digitalizzata
- ottobre 30, 2023
- Alex Conforti
- Tempo di lettura: 4 minuti
Per offrire un servizio all'altezza delle aspettative dei consumatori e ottimizzare il controllo dei costi e delle risorse, una catena di ristoranti oggi non può prescindere dalla digitalizzazione e dalla gestione centralizzata di alcuni processi in cucina, in sala e in magazzino.
Sono proprio questi i temi dell’articolo che segue, nel quale si parlerà in particolare di:
- digitalizzazione a supporto della cucina
- automazione del magazzino
- interconnessione delle ordinazioni