Fare crescere una catena di ristoranti: le 5 sfide da vincere

• gennaio 23, 2024
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Come per tutte le attività imprenditoriali già avviate o in crescita, il successo della catena di ristoranti è frutto dell’implementazione di una strategia a tutto tondo volta a fidelizzare la clientela. Occorre quindi che questa soluzione commerciale includa tutti gli aspetti dell’esperienza di consumo e si discosti, quindi, dal pensiero che l’offerta culinaria sia l’unico elemento decisivo in gioco.

Quali sono gli obiettivi strategici sui quali focalizzarsi per permettere all'attività di svilupparsi ed incrementare il fatturato? Ne parliamo nell'articolo di oggi.

Benefici del software ristoranti per la tracciabilità di filiera

• dicembre 28, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Nell'era della digitalizzazione e della crescente attenzione verso la trasparenza, la tracciabilità di filiera si è rivelata un aspetto cruciale per il settore della ristorazione.

I software per ristoranti non sono solo strumenti per gestire prenotazioni o ordini, ma possono giocare un ruolo fondamentale nella tracciabilità, garantendo qualità e sicurezza ai consumatori.

Ne parliamo nell’articolo di oggi, dove approfondiremo opportunità e benefici di una piattaforma completa per la sicurezza della filiera di una catena di ristoranti - e non solo.

Le opportunità della comanda elettronica ristorante

• novembre 23, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Nell'epoca della digitalizzazione, l'industria della ristorazione sta assistendo a una rivoluzione significativa, guidata dall'adozione di tecnologie innovative.

Una di queste è la comanda elettronica ristorante, uno strumento che sta cambiando in modo radicale l'esperienza dei clienti.

Nell’articolo di oggi approfondiamo l’argomento.

Continua a leggere per saperne di più.

Come eseguire il calcolo costo del piatto in modo corretto

• novembre 13, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Il successo di una catena di ristoranti dipende dalla capacità dello chef di combinare gusti e sapori, ma non può prescindere dal calcolo costo del piatto e da una gestione corretta delle spese.

Controllando i costi, eliminando gli sprechi e adattando l’offerta alle esigenze dei clienti, sarà possibile ottenere un incremento delle vendite e massimizzare i profitti.

Vediamo come fare, nell’articolo di oggi.

In che modo le comande ristorante impattano sulla soddisfazione?

• ottobre 26, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 3 minuti

La gestione delle comande ristorante è un aspetto cruciale per il successo dell'intera esperienza gastronomica.

Le comande non sono semplici annotazioni su un foglio di carta: sono il collegamento diretto tra i desideri del cliente e le attività della cucina.

Vediamo quindi come l'efficienza nella gestione delle comande può impattare positivamente sulla soddisfazione dei clienti e, di conseguenza, sulla prosperità del ristorante.

Software tracciabilità alimentare: opportunità per il ristorante

• settembre 21, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Negli ultimi anni, uno degli aspetti più importanti per i ristoranti è stato quello della tracciabilità alimentare, dato che i consumatori sono sempre più consapevoli della provenienza e della qualità degli ingredienti e i ristoranti devono essere in grado di rispondere a questa crescente domanda di trasparenza.

Ecco dove entra in gioco il software tracciabilità alimentare, una soluzione innovativa che offre numerose opportunità per il settore.

Continua a leggere per saperne di più.

Cosa significa dark kitchen? Analisi del fenomeno e consigli utili

• settembre 18, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 8 minuti

Negli ultimi anni si è sviluppato un fenomeno molto interessante nel mondo della ristorazione, che sembra destinato a rivoluzionare l’industria del cibo d’asporto: le dark kitchen.

L’evoluzione di questa nuova tipologia di “cucine nascoste” sembra essere in grado di soddisfare una domanda sempre crescente di consegne a domicilio, senza influire negativamente sulle attività già esistenti, bensì aprendo nuovi possibili scenari. Approfondiamo l’argomento nell’articolo che segue.

Migliora l'organizzazione cucina ristorante con 3 consigli pratici

• settembre 14, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Se gestisci un ristorante, hai intenzione di aprire un secondo punto vendita o di sviluppare un franchising, ci sono alcuni particolari da considerare per organizzare i processi in modo efficiente e non trascurare i dettagli che potrebbero influire negativamente sul benessere e sulla produttività delle varie figure che vi lavorano. Alcuni aspetti procedurali prescindono dal fatto che si tratti di un piccolo locale in campagna o di uno di lusso in centro città: vediamo quali sono nell'articolo di oggi, concentrandoci in particolar modo sull'organizzazione della cucina nel ristorante.

Il ruolo della tracciabilità di filiera nella ristorazione moderna

• giugno 22, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Sostenibilità e tracciabilità di filiera sono due argomenti chiave nella ristorazione per garantire alimenti sani, sicuri e controllati e per soddisfare la sempre maggiore richiesta di trasparenza da parte dei consumatori.

Nell’articolo di oggi, vediamo in che modo i ristoranti moderni possono garantire la totale sicurezza e controllo delle materie prime, assicurando una qualità eccellente.

5 consigli per far crescere un ristorante con servizio al tavolo

• giugno 05, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 5 minuti

Con la crescita costante dei ristoranti fast casual, dei fast food e dei servizi delivery, è piuttosto naturale chiedersi quale sarà il destino dei locali che prevedono il servizio al tavolo. Nel corso dell’articolo vedremo in che modo questo tipo di ristorazione possa ancora dire la sua ed essere competitivo in un mercato tanto complesso e agguerrito.

I 5 suggerimenti che abbiamo individuato riguardano in particolare i seguenti argomenti:

• tecnologia
• velocità
• unicità del locale
• tendenza delivery
• ottimizzazione delle operazioni