Gestire in modo efficace i processi della filiera agroalimentare è un compito molto delicato, che comporta non solo l’approvvigionamento delle materie prime, ma anche:
Tutto ciò nel rispetto dei tempi stabiliti. L'ottimizzazione del magazzino è un aspetto fondamentale: ne parliamo nell’articolo di oggi.
Il concetto di food safety è strettamente legato a quello di tracciabilità alimentare che, dal 1° Gennaio 2005, è diventata obbligatoria per tutti i Paesi dell’Unione Europea in applicazione degli articoli 17,18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002 in materia di sicurezza alimentare.
Ma cosa significa tracciabilità della filiera? E in che modo un software integrato può garantire la sicurezza dell’intera catena produttiva?
Ne parliamo nell’articolo di oggi!
Il mercato della produzione alimentare oggi è sempre più dinamico e imprevedibile e mette a dura prova le imprese, che devono farsi trovare pronte per accogliere le sfide sia a livello nazionale che internazionale. La chiave per rispondere in modo adeguato alle continue variazioni di domanda e offerta è riuscire a identificare e cogliere le opportunità e le innovazioni in continuo sviluppo.
Digitalizzazione, nuove tecnologie e industria 4.0 hanno portato ad una vera e propria rivoluzione industriale, destinata a stravolgere la filiera alimentare.
Ma quali sono queste tecnologie? E cosa si intende per innovazione nel settore agroalimentare? Ne parliamo nell’articolo di oggi!