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Benefici del software ristoranti per la tracciabilità di filiera

• dicembre 28, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Nell'era della digitalizzazione e della crescente attenzione verso la trasparenza, la tracciabilità di filiera si è rivelata un aspetto cruciale per il settore della ristorazione.

I software per ristoranti non sono solo strumenti per gestire prenotazioni o ordini, ma possono giocare un ruolo fondamentale nella tracciabilità, garantendo qualità e sicurezza ai consumatori.

Ne parliamo nell’articolo di oggi, dove approfondiremo opportunità e benefici di una piattaforma completa per la sicurezza della filiera di una catena di ristoranti - e non solo.

10 idee per rilanciare un ristorante e migliorare l'esperienza

• dicembre 19, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Offrire un’esperienza positiva e personalizzata è un aspetto fondamentale per attrarre, fidelizzare i clienti e garantire il successo della catena di ristoranti o franchising. Molti imprenditori, però, non sapendo come gestire al meglio la situazione, rischiano di perdere molte opportunità.

In questo articolo vogliamo dare alcuni suggerimenti utili, da utilizzare come punto di partenza per una strategia di successo.

Guida pratica al calcolo dei costi nella ristorazione

• dicembre 19, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 5 minuti

Possedere e gestire un ristorante richiede competenze, qualità e passione che non sono certo comuni a tutti. Oltre alla creatività della cucina e alla strategia di marketing, occorrono anche capacità manageriali e amministrative non da poco.

In questo articolo proveremo a offrire una guida al calcolo dei costi nella ristorazione e prenderemo in esame:

• costi fissi
• costi variabili
• break even point

Le opportunità della comanda elettronica ristorante

• novembre 23, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Nell'epoca della digitalizzazione, l'industria della ristorazione sta assistendo a una rivoluzione significativa, guidata dall'adozione di tecnologie innovative.

Una di queste è la comanda elettronica ristorante, uno strumento che sta cambiando in modo radicale l'esperienza dei clienti.

Nell’articolo di oggi approfondiamo l’argomento.

Continua a leggere per saperne di più.

Come eseguire il calcolo costo del piatto in modo corretto

• novembre 13, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Il successo di una catena di ristoranti dipende dalla capacità dello chef di combinare gusti e sapori, ma non può prescindere dal calcolo costo del piatto e da una gestione corretta delle spese.

Controllando i costi, eliminando gli sprechi e adattando l’offerta alle esigenze dei clienti, sarà possibile ottenere un incremento delle vendite e massimizzare i profitti.

Vediamo come fare, nell’articolo di oggi.

Il ruolo del food cost nel calcolo dei prezzi del ristorante

• novembre 07, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 7 minuti

Sapere calcolare il food cost e monitorarlo sempre è fondamentale per garantire la redditività e il successo del ristorante.

Questo calcolo non si basa solo sui costi legati alle materie prime (che di certo hanno un peso determinante), ma dipende da ulteriori fattori: approfondiamo l’argomento nell’articolo di oggi.

Gestire una catena di ristoranti: la supply chain digitalizzata

• ottobre 30, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Per offrire un servizio all'altezza delle aspettative dei consumatori e ottimizzare il controllo dei costi e delle risorse, una catena di ristoranti oggi non può prescindere dalla digitalizzazione e dalla gestione centralizzata di alcuni processi in cucina, in sala e in magazzino.

Sono proprio questi i temi dell’articolo che segue, nel quale si parlerà in particolare di:

• digitalizzazione a supporto della cucina
• automazione del magazzino
• interconnessione delle ordinazioni

In che modo le comande ristorante impattano sulla soddisfazione?

• ottobre 26, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 3 minuti

La gestione delle comande ristorante è un aspetto cruciale per il successo dell'intera esperienza gastronomica.

Le comande non sono semplici annotazioni su un foglio di carta: sono il collegamento diretto tra i desideri del cliente e le attività della cucina.

Vediamo quindi come l'efficienza nella gestione delle comande può impattare positivamente sulla soddisfazione dei clienti e, di conseguenza, sulla prosperità del ristorante.

Gestione ristorante: 10 consigli per aumentare l'efficienza

• settembre 26, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 7 minuti

Le sfide che si deve preparare ad affrontare chi gestisce un ristorante sono diverse e per superarle con successo occorrono competenze che spaziano dalle pubbliche relazioni al customer service, dall'organizzazione delle risorse umane a quella del magazzino e molto altro ancora.

Che sia in capo al titolare o al manager del locale, la gestione del ristorante è un’attività complessa che può offrire anche grandi soddisfazioni. Abbiamo individuato 10 consigli per migliorare l’efficienza e ottenere risultati in termini di redditività.

Software tracciabilità alimentare: opportunità per il ristorante

• settembre 21, 2023
• Alex Conforti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Negli ultimi anni, uno degli aspetti più importanti per i ristoranti è stato quello della tracciabilità alimentare, dato che i consumatori sono sempre più consapevoli della provenienza e della qualità degli ingredienti e i ristoranti devono essere in grado di rispondere a questa crescente domanda di trasparenza.

Ecco dove entra in gioco il software tracciabilità alimentare, una soluzione innovativa che offre numerose opportunità per il settore.

Continua a leggere per saperne di più.