Come eseguire il controllo ammanchi del ristorante

• aprile 23, 2024
• Stefano Enriotti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Il termine ammanchi è piuttosto ricorrente quando si gestisce un’attività nella ristorazione. Purtroppo, che si tratti di denaro o di scorte, di sprechi dovuti a mancanza di attenzione, perdite accidentali o furti deliberati, per prevenire questi episodi non basta mantenere un livello di attenzione costante, ma occorre implementare procedure interne e assicurarsi che vengano rispettate.

Di seguito analizzeremo le cause principali e vi suggeriremo alcuni accorgimenti, nel breve e nel lungo periodo, per il controllo ammanchi del ristorante.

Fidelizzazione clienti ristorante: le regole d’oro da seguire

• aprile 23, 2024
• Stefano Enriotti
• Tempo di lettura: 5 minuti

L’industria della ristorazione è sempre più competitiva e complessa; i clienti cercano esperienze personalizzate e non è semplice conquistare e mantenere la loro fedeltà.

Il numero di attività che falliscono entro i primi 3 anni è molto alto e solo creando una relazione forte con la propria clientela si può resistere in un mercato così difficile.

Ecco alcuni consigli pratici, nelle prossime righe.

Servizio in sala ristorante: come evitare gli errori più comuni

• aprile 19, 2024
• Stefano Enriotti
• Tempo di lettura: 4 minuti

Uno degli aspetti più importanti da monitorare per una gestione efficace della propria catena di ristoranti è il servizio al cliente. Considerando la notevole competizione che esiste oggi nel mondo della ristorazione, garantire al consumatore un’esperienza positiva e personalizzata è la chiave per distinguersi.

In questo articolo vediamo quali sono gli errori più comuni che rischiano di compromettere il servizio in sala e ti proponiamo 5 consigli per evitarli.

Bonus ristorazione 2024: cosa prevede il contributo

• aprile 18, 2024
• Stefano Enriotti
• Tempo di lettura: 3 minuti

La digitalizzazione e la modernizzazione sono un imperativo per il settore della ristorazione nell'epoca moderna, riflettendo un cambiamento fondamentale nel modo in cui è necessario oramai operare.

È in quest’ottica che prendono vita incentivi volti a supportare le attività nell’acquisto di nuove tecnologie che migliorino l’efficienza. In questo articolo parliamo della novità per il 2024: il bonus ristorazione.