Il totem digitale nel mondo della ristorazione 4.0 è forse uno dei punti di contatto tra brand e cliente più strategici per la creazione di un ambiente omnichannel.
Nell’articolo vediamo le caratteristiche di questo strumento, come agevola i processi interni di un ristorante e l’esperienza dei clienti e perché è sempre più indispensabile per essere competitivi.
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Totem digitale: punto di partenza della trasformazione
Oggi il processo di trasformazione digitale, sia del settore ristorazione che di altri, è ormai avviato e in pieno sviluppo.
Per questo, anche per i ristoranti più conservatori e tradizionalisti è arrivato il momento di fare un salto in questa nuova era dell’hospitality e scoprire tutti i benefici che un ristorante 4.0 con una strategia omnichannel porta con sé.
La strategia omnichannel nasce dalla necessità di coinvolgere il consumatore, offrendo un'esperienza cliente all’altezza delle aspettative.
In questo modo è possibile integrare tutti i touchpoint, sia digitali che fisici, creando una strategia unificata e un’esperienza cliente completa e coerente.
In questo, i totem digitali giocano un ruolo strategico, diventando il nodo centrale di un ristorante 4.0 e il massimo punto di integrazione tra diversi strumenti.
Vediamo come!
Tutti i benefici di un totem digitale
I chioschi interattivi sono ormai sempre più diffusi nei ristoranti, soprattutto in quelli che si occupano di ristorazione veloce.
Basti pensare a un qualsiasi Mcdonald's o Burger King nelle nostre città.
Un totem digitale è uno strumento touch screen con schermo verticale ad alta risoluzione che permette al cliente di svolgere le procedure di ordinazione e di pagamento in completa autonomia: dalla consultazione del menù digitale, alla definizione del proprio ordine inserendo i prodotti desiderati nel carrello, fino al pagamento tramite carta di credito o altre modalità di pagamento digitali.
La valorizzazione dell’esperienza self è la conseguenza naturale del nuovo ruolo che il consumatore ricopre nel mondo della ristorazione: un ruolo da protagonista all’interno dei processi decisionali.
Alla luce di questa nuova posizione ricoperta dai clienti, i ristoranti stessi si sono trovati nella condizione di volere, e forse dovere, offrire un’esperienza cliente che rispecchiasse la nuova centralità del cliente e che si adattasse alle nuove esigenze e aspettative create dal digital.
I totem digitali hanno un ruolo chiave in questo processo.
Attraverso questi strumenti è possibile personalizzare al massimo l’esperienza cliente, concentrandosi allo stesso tempo sulla fidelizzazione.
I totem infatti giocano un ruolo strategico sia per i clienti che per i ristoranti.
Per i clienti, la personalizzazione dell’esperienza si concretizza nella ricezione di proposte di promozioni dedicate, combo di menù, prodotti coerenti con quanto già messo nel carrello; insieme a un’integrazione con altri strumenti rilevanti nel nuovo contesto dei ristornati 4.0, come:
- applicazioni
- tablet per le ordinazioni in movimento
- menù digitali
- pagamenti elettronici
Per i ristoranti invece, il totem digitale rappresenta un’importante risorsa per la raccolta dei dati di vendita come:
- storico degli acquisti
- metodo di pagamento preferito
- canali maggiormente utilizzati per l’interazione
Tutti questi dati, se analizzati in modo strategico, possono essere un’importante risorsa per migliorare l’esperienza dei clienti, effettuare personalizzazioni più su misura e migliorare di conseguenza la reputazione del marchio.
Il totem quindi permette di creare flussi di comunicazione continui tra i diversi punti di contatto con il cliente, sempre in tempo reale.
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